福建是白茶的原产地，其首要产区是福鼎和政和两个产区，次产区是松溪、建阳，建瓯、福安也有零散的散布。就这几个产区来讲，很难判定哪一个更好，由于每个人对好的界说本就不相同。现在市面上最常见的福建白茶，多是来自福鼎和政和的，咱们我们能够看看两个产区的茶各自有什么特征，知道特征之后，经过你自己的喜爱，看看哪一个或许更心仪。先从成长环境聊起，福鼎坐落福建省的东北部，东南接近东海，地处滨海，茶山的海拔大多在500-800米，也有1000米左右的；政和在福建省的北部，地处武夷山脉，以丘陵地貌为主，茶山海拔在400-1000米，1300米左右的也有。其次，两地用的茶树树种也不太相同、福鼎区域的白茶百分之80以上都由福鼎大毫制造而成。由于它易于栽培、产值也高，商场认可度很高，而且茶青价格不贵，可谓是物美价廉；政和首要的组成原材料是政和大白，它的成熟期较晚，也因而沉积了愈加丰盛的内在物质。尽管白茶制造流程与工艺不繁琐，制造过程大致都是采摘、萎凋、烘干，两地在萎凋这个部分，差异非常大。福鼎白茶就像欧佳人，喜爱晒太阳，也不怕被晒黑，它的萎凋是以日光萎凋为主，日光萎凋的中心便是太阳光，茶叶要在室外进行“日光浴”，在阴雨气候无法进行，因而福鼎当地人笑称自己是“太阳的后嗣”；政和首要是室内萎凋，要先阴干再晒。成长环境、种类、制造方法等原因的不同。使得政和白茶和福鼎白茶各有各的特征，福鼎白茶光泽好、羽毛多，味道愈加清新甜美；政和的香气高、口感愈加浑厚，外形却不如福鼎的美观。同为白茶，可却各有千秋，究竟谁好谁坏，要看个人的喜爱。这就如同吃火锅，有人喜爱吃红锅、有人喜爱吃鸳鸯锅，不能说红锅或许鸳鸯锅哪个欠好，仅仅要看自己更适合哪一个。