让大家见识一下红茶的“硬实力”!
来源:xk星空体育下载    发布时间:2024-07-02 17:04:51 1

  

让大家见识一下红茶的“硬实力”!

  中国是茶的故乡,更是世界红茶的发源地。明朝之前,史料中都未有关于红茶的记载。目前最广受认可的说法是,世界上最早的红茶是由明朝中期福建武夷山茶区的茶农发明,于1610年流入欧洲。如今,红茶已发展成为世界性的茶饮,约占全球茶叶销量中的70%。

  红茶,因其艳丽的汤色而得名,一如神州大地般纯朴、浓厚且含蓄,又如初生的暖阳般热情似火、激情澎湃。它属于全发酵茶,茶叶色泽偏红褐色,冲泡后的茶汤红亮,滋味醇和,具有水果香气,因而也成为六大茶类中适口性较好、受众比较广泛的茶类。慵懒的午后,泡上一壶红茶,满室香甜的气息,情绪也随茶汤上飘起的白烟缓缓升腾。

  放眼全国,红茶产区分布广泛,虽然以安徽、云南、福建、广东、四川等地为主,但基本上有栽种茶树的省份,都会生产红茶。日前,中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在京启动报名通道,已有超过百家茶企成功报名参与这场“茶王争夺战”。其中,红茶门类最受青睐,收获了来自各个赛区茶企的大量报名,是目前为止报名最多的一个茶类。南方农村报记者正常采访了部分参赛茶企代表,带你走近暖胃又暖心的红茶,一睹参赛红茶企业的澎湃热情。

  说起英德红茶,就不能不提英红九号,早在二十世纪60年代,英德红茶就已饮誉海内外。

  “相较于其他红茶来说,英红九号具备比较好的耐泡性,内含有机物也更丰富。”英德市龙润农业发展有限公司负责人李玉娴表示,本次携英红九号参赛,是有备而来。据介绍,英德市龙润农业发展有限公司于2013年就通过了有机认证,这些年所有茶园的管理和生产都严格按照中国有机标准执行,力求生产高品质的有机茶产品。

  她告诉记者,英红九号的知名度较高,而公司这次准备参赛的名为“金毫”的红茶更是英红九号中的珍品。“金毫这一个名字在英九中代表着纯芽头制作的特级茶,可以可以称为品质最好的。采摘的时间只有清明前大概十天的周期,每年产量都特别有限,所以也很珍贵。”

  自从李玉娴在公众号上看到了关于中国首届斗茶大赛的相关报道,便对这个“国字号”赛事满怀期待,并立即提交了报名表。“平时我们去参赛也都是选用普通标准一芽二叶的产品参评,但这次既然要登上全国平台与各路好茶一较高下,我们肯定要选择最优秀的产品去参赛。”李玉娴还表示,她对此次“茶王争夺战”颇有信心,希望凭借“硬实力”斗出好成绩。

  “在我们的客户群里很多茶友很喜欢我们家这款红茶,所以我有信心,也很希望能拿下中国十大茶王这个荣誉。”仁化县红山镇金醇红茶叶专业合作社负责人何勤燕介绍说,在良好的茶园生长环境是客户最讲究的,这也是她对自家产品颇有信心的原因。“正所谓高山云雾出好茶。我们的茶产于仁化红山,这里平均海拔千米,万亩茶树遍布在山林雾海之中。”

  用仁化白毛茶制成的红茶具有浓、醇、鲜、爽、香的特点,因而受到了许多茶人茶客的青睐。滑囗、香甜、回甘,外观条索漂亮——这是何勤燕对此次参赛选送红茶的评价。对这款茶,何勤燕信心十足,她笑着说:“很多人评价说我们这款红茶品质好,也确实想拿个奖,所以报上自己的姓名去参加了这次的斗茶大赛。”

  据介绍,仁化白毛茶是广东省特色的地方名茶,古称白茅茶,创制于明代,古为朝廷贡品。“为我们仁化白毛茶加油!”何勤燕说,“希望能够通过这次赛事让仁化白毛茶飞山越岭,获得更加多茶友们的肯定。”

  “让年轻人爱上中国茶!”这是中国首届斗茶大赛的主题,也是许多红茶企业正在探索的路径。凤庆陈升红茶业有限责任公司便是其中之一,负责人李燕和记者说,公司选送的参赛红茶主打的便是“口粮茶”概念,以亲民的价格和实惠的大包装,力图打造年轻人、上班族负担得起并愿意日常购买的产品。

  “我们选择这款茶参赛是因为它是一个‘引流款’,是我们红茶体系中性能好价格低的销售爆款。”李燕介绍说,“别看我们这款红茶才上市没多久,现在已经处于断货的状态了。”谈及这款参赛茶成为“爆款”的原因,李燕直言,因为选择使用野生茶黑条制作,用料较好,且依托陈升茶业的品牌及口碑,秉承陈升茶业独创的制茶理念和生产模式,生产的红茶与陈升号同源,因而受到许多追求性价比的消费者们的喜爱。“这款茶除了具备红茶的香甜和耐泡度,同时也有更深的韵味,不仅年纪轻的人喜欢,喝惯普洱茶的老茶客们对产品的接受度也很高。希望能够通过这次大赛,能让更多年轻人明白我们的茶。”她说。

  虽然是大赛开办的第一个年头,许多企业都对这届斗茶大赛的宣传力度和赛事含金量满怀期待,纷纷踊跃报名争评中国十大茶王。“我们公司年年都会去各地参加评比,也获得了许多奖项。今年看到各单位、部门大力推介斗茶大赛,也在网上看到了很多宣传信息,所以决定报名。”开平市大沙里农业科技发展有限公司负责人梁瑞欣说,公司曾取得多项国家级、省级荣誉,曾连续四年荣获广东十大好春茶,这次来参赛她也信心满满,目标直指中国十大茶王。

  至于为何有如此信心,梁瑞欣表示,一方面是由于公司专注于有机生态茶园建设,茶园周边数十公里无工业污染,常年雨雾充沛,环境舒适宜人,出产的茶叶品质优异。“我们这个品牌16年成立,去年已经拿到了广东省高级生态茶园认证。”另一方面,则是由于这次参赛的这款红茶和普通红茶相比风味更为特殊。因其原料选用被小绿叶蝉叮咬过的茶叶,所以冲泡后的花香味、蜜香味更为浓郁,所以适口性也更强。“这是我们最受欢迎的一款产品,蜜香甜润的口感,年轻人也很喜欢喝。”梁瑞欣介绍道。