我国红茶自创建之日起,便是投合外销的需求。自清中期到新我国建立,闽红、祁红、湖红、滇红、英红一次次创下了出口奇观。
但我国红茶的现状是世人多知金骏眉、正山小种,那些在历史长河中曾作出重要贡献且熠熠生辉的红茶却被遗忘了。
据《茶叶全书》记载,19世纪的我国红茶分为两大类,即华北时间茶与华南时间茶。
华北时间茶为英国其时盛行的早餐茶,产于湖北、湖南、江西及安徽,代表有祁红、宁红与宜红。
远销西欧、北美、大洋洲及中东等70多个国家和地区,也曾是英国王室的御用茶叶。
先后取得法国巴黎国际美食金奖、国际博览会金奖、香港国际饮食博览会银奖、国家金奖等,被誉为“我国红茶后起之秀、我国红茶之花”。
英德市茶业职业协会会长张志刚是复兴英德红茶的领军人物之一,他兴办的英德积庆里茶业有限公司专心于研制出产英红九号,现在已成为英德红茶的代表性品牌。
英红九号的茶多酚含量可到达34.17%,口感浓醇鲜爽且不苦涩,已成为英德红茶最主要的一类种类。
2017年,英德红茶当选中欧地舆标志产品互认互保“100+100”的产品清单(该协议是我国与欧盟第一个关于地舆标志维护的协议,互认后,产品能高效快捷地进入欧盟超市,并享用与欧盟地舆标志产品相同的优惠政策)。
宁红茶参与上海赛会,获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。今世茶圣吴觉农在屡次调查宁红茶后题词:“宁州红茶,誉满神州,尽力改造、永葆千秋,与宁红祁红并称国际之首。”
“修水宁红茶”荣获国家农产品地舆标志挂号维护产品称谓,这是修水县继“国家农业部无公害茶叶出产基地县”之后,取得的又一“金”字招牌。
19世纪50年代,闽粤茶商在福鼎运营时间红茶,以白琳为集散地,设号收买,远销重洋,“白琳时间”因而出名,与福安县“坦洋时间”、政和县“政和时间”并列为“闽红三大时间茶”。
1999年建立的福鼎市允许福全茶厂(榕鼎红茶业)对推进白琳时间的复兴起了重要作用。
该厂推出了由兴办人张传回先生选用共同的红茶发酵祖传工艺精制而成的“榕鼎红”系列红茶。一泡“榕鼎红”可达15泡,甘醇耐久、香高耐泡。该系列新产品取得了商场的遍及认可,引发了白琳时间工业的改变。现如今,白琳时间红茶跃居福鼎时间红茶之首,远销东南亚及西欧各国。
湖红主产于湖南省安化、新化、桃源、平江等地,是我国历史悠远持久的时间红茶之一。1854年面世后,以其共同的质量,在国内外享有盛誉。
1915年在巴拿马国际博览会上,湖红与贵州茅台酒同获金质奖章。由于产丰销畅,价格亦廉,招引很多茶商入县运营,正式挂牌有300来家,设茶行(收买、加工、交易一体)80余处。
1956年应阿联酋共和国对红茶需求,国家商业部及湖南、安徽等省的茶厂在安化茶厂(酉州)、平口茶厂进行机制实验且成功,开我国机制红茶的先例。
红碎茶在时间条茶的基础上演化而来,是茶叶开展史上的一次革新。机制红茶促进了红茶工业的迅速开展。
复兴从推行开端,为把我国传统红茶品牌从头面向国际商场,魏文生、陈安妮配偶于2007年,开了首家以运营红茶产品为主题、融英式红茶馆及意大利咖啡馆文化为一体的西式连锁红茶屋,让更多人感触精美的我国红茶日子。
我国的优质红茶真的比你幻想的要多得多,感谢那些致力于红茶复兴的人们在工艺和推行上的尽力,也希望你们能多一点重视,让我国红茶提前复兴,荣耀回归。
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