深秋时节，大雁南归，产自大别山区安徽省六安市裕安区和霍山、金寨等山林的野味珍馐雁来菇抢鲜上市，而因为产值少门客多，价格每斤高达100多元，仍然求过于供。

  雁来菇滋味鲜美，养分丰厚，富含多种有利的微量元素和人体内不能组成的氨基酸，并具有保健作用，是当地人喜欢的野味珍馐。每到雁来菇上市的时节，简直家家户户都会买点品味，雁来菇豆腐汤、雁来菇炒肉片等美食，是酒店和大众餐桌上的“家常菜”。而因为野生雁来菇越来越稀疏，价格天然水涨船高，依据质量，价格一斤从几十元到150元左右，是猪肉价格的十倍，尽管如此，市民仍然无法抵抗甘旨的引诱，一般会买个几两回去尝尝鲜。

  雁来菇之所以价格昂贵，主要是无法人工培养，不过现在有的当地已经在仿野生环境培养成功，正连绵不断流向各地商场。一名菜商场老板说，他家的雁来菇都一早从农贸商场批发来的，产地是湖北和山东等地，批发价一斤70元左右，零售100元左右，口感和野生雁来菇差不多。

  图为菜商场出售的雁来菇，大的几十元，小的一百多元一斤。小编花了几十元买了几两回家汆汤吃，滋味十分鲜美，便是太贵了……网上的朋友表明，少吃点肉，多吃点雁来菇，甘旨又健康，合算。

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