茶叶消费将迎黄金期
来源:xk星空体育下载    发布时间:2024-06-29 08:29:56 1

  

茶叶消费将迎黄金期

  茶叶属于天然健康的饮品,中国具有悠久的饮茶历史,茶叶产量世界第一。随着茶叶健康产业链的逐步完善,茶产业消费将迎来火爆行情。业内人士认为,茶叶消费仍有着非常大空间,特别是今后10年,将是茶叶消费黄金时期。

  青岛茶产业如何迎接黄金十年消费机遇,怎么来实现跨越发展?青岛茶叶协会、崂山茶协会会长江崇焕提出了自己的一些建议。

  “我从小就喜欢喝茶,还经常帮着外地朋友买崂山茶,后来一想,干脆自己办个茶园吧。”1997年,正赶上村里要向外承包土地,江崇焕以每年10万元租金争取到村里10亩茶园的承包经营权,开始了万里江茶场的创业历程。

  为了逐步提升茶树品质,他第一年就把老茶树品种刨掉了,移栽新品种。“当时10多亩的茶树都刨掉了,等于白交了一年多的租金,我只想着种最好的茶树,家人刚开始都不愿意,最后也同意了我的决定。”江崇焕说,他还专门聘请了一些大学教授来指导种茶,并且成立了茶叶研究所。

  在他的努力下,不但茶园的茶树品质极大的提升,爱人也一起加入到种茶的行列中,还被评为全国三八红旗手,这是全家人的骄傲。

  从1999年开始,江崇焕选育适合北方的茶树品种,就是想要培育出抗寒抗冻的品种,这可以推广给更多的茶农,提高大家的收益。20多年来,江崇焕在培育茶树品种上投入上百万元,已经研发出了20多个新品种,一些新品种已经取得了收益。

  从1999年开始,江崇焕还组织了专门研发团队,开展了北方乌龙茶的研发技术。“当时我们去福建安溪考察,当地的西坪县、感德镇、长卿镇等我们都转遍了,一次当地老乡骑着摩托车拉着我们4个人到大山里,结果上坡时一下摔倒了,我们全都摔在地上。”江崇焕说,他们在安溪县的农村住了1个多月,跟着当地茶农学习炒茶技术,然后又聘请当地茶农到青岛传授炒茶技术。最终历经5年的研发,2004年北方乌龙茶在万里江茶场研制成功。该项技术在2005年获得了山东省和青岛市的科技进步奖。2019年,江崇焕获得青岛市市长质量奖,整个青岛市农业行业唯一一个市长质量奖。

  说到产业的未来发展,作为青岛茶叶协会的会长,江崇焕有很多独到的见解。他认为,首先应该改变传统的思维方法。青岛“南茶北引”的历史有60多年了,农作物的品种最重要。青岛的茶园共有13.5万亩,80%是群体种(老品种),本身产量低、品质差,亟待需要更新。青岛有山,又是海洋性气候,适宜发展茶叶。“茶叶发源于中国,所以我们要把茶叶做到尖端。 ”江崇焕讲到,要引导老百姓把茶园更新,种最好的茶树品种,采最好的茶叶。

  第二个方面是大田管理。大田一年四季都需要管理,冬季也不能放松,目前在管理上还比较粗放,需要政府的支持和引导。发展茶叶产业,对老百姓的收入有切实帮助,对环境的绿化也起到良好作用,“绿水青山就是金山银山”。

  第三个方面是提升加工技术。如果前期在选种和管理都做好,加工方面有疏漏就会导致功亏一篑。加工技术上的含金量高,也是最关键的,因此就需要重点培养技术人员。目前全市炒茶师本地人只占一小半,江崇焕建议行业主管部门要逐步开展技术培养和训练,帮助和引导老百姓提高加工技术。因北方受气候影响,茶叶采摘时间比南方晚近一个月,虽产量不比南方,但北方茶叶氨基酸含量是南方茶叶的近两倍,品质优;产值是南方的两倍多。

  对于政策方面,江崇焕还提议将荒山改造成茶园,茶园四季常青,做好茶园管理可以大幅度降低森林火灾的几率,可谓是做到美化环境与节省资源并存,也让老百姓受益良多。对行业的政策支持与引导,江崇焕也建议进一步细化和提升。

  江崇焕介绍,今年,青岛茶叶协会要开展有关茶叶加工技术方面的培训,组织茶农和优秀企业互相交流,请专家进行授课,逐步提升茶叶从业者的技术水平。观海新闻/青岛早报记者 陈勇 摄影报道