聚焦 茶市场现状分析
来源:xk星空体育下载    发布时间:2024-07-05 09:07:38 1

  

聚焦 茶市场现状分析

  中国是世界上最大的茶叶种植国,有着全球最多的饮茶人口。随着茶行业的持续不断的发展,中国茶园面积逐步扩大,茶叶产量保持增长,出口量持续缓增,消费需求缓慢释放,世界茶叶发展总体保持健康发展的新趋势。与世界各主要产茶国比,中国茶叶产量,是世界发展最快的,但我国茶产业发展还存在以下问题如以下问题:

  我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半,但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷,相当于我国的一半,但茶叶产量与我国基本持平。茶叶单产低,表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的问题大多是茶叶生产投入不足,良种化茶园所占的比重少,生产管理粗放引起的。

  茶叶是劳动密集型的产业,从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计,我国目前有8000万茶农,其他的还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是,从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年,我国人均产茶只有10.4公斤,而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区,很多农民并不是专门干茶叶的生产,而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训,都会存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别,在印度、斯里兰卡和肯尼亚,茶农受雇于农场主,大多数人只从事茶叶生产工作,并且经过良好的职业培训,能够熟练掌握各种专业技能。

  1984年茶叶放开经营后,我国大多数茶园已经承包给农户,茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡,他们大多以大型农场为主,实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样,茶园的所有权也归农户所有,但是他们建立了十分完善的社会化服务组织,并且组建合作社,实现合作生产,也较好解决茶叶生产分散问题。我们的祖国在把茶园承包给农户后,并没有建立与之相适应的社会化服务组织,农民是一家一户独立生产,没形成联合,由于管理上的水准的不一致,导致茶叶生产和经营过度分散。

  茶叶商品化程度越高,对茶叶的标准化水平和加工工艺技术要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前,我国名优茶生产还不能够实现全程的机械化加工,大多数还是采用手工制作,作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工,不仅生产效率低,而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚,茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理,还是茶叶的加工,也都基本实现了标准化管理,机械化生产。生产的产品一致性很高,为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。

  最近几年,国内市场处于竞争无序的混乱状态,市场分散,大多数为中小型企业,对于某个地区来讲,有区域性的有突出贡献的公司或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家公司可以占据2%的市场分额。这种状况,不能够发挥规模化生产的效应,不利于资源的优化组合,不利于品牌的树立。今后一段时期,整个茶产业将面临大的整合,竞争将日益激烈,大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局,强者更强,弱者出局。

  2023第五届太原茶博会6月16日-19日在山西展览馆举行。本届中国太原茶博会秉承“优质、品牌、发展”为主题,中国国际茶馆业发展论坛暨中国茶馆业年会,以茶会友, 以香迎客, 引领茶产业发展。