【48812】文明和旅游部发布非遗生产性维护演示基地 鑫鼎生物黑茶制造技艺上榜
来源:xk星空体育下载    发布时间:2024-07-06 20:22:16 1

  

文明和旅游部发布非遗生产性维护演示基地 鑫鼎生物黑茶制造技艺上榜

  日前,文明和旅游部发布了2023—2025年国家级非物质文明遗产生产性维护演示基地名单,全国共确定企业和单位99家,其间湖北省4家,宜昌鑫鼎生物科技有限公司作为黑茶制造技艺(长盛川青砖茶制造技艺)的项目维护单位(企业)上榜。

  据了解,黑茶制造技艺(长盛川青砖茶制造技艺),是选用杀青、揉捻、渥堆、枯燥、紧压等工序制造后发酵茶的技艺,由湖北何氏宗族历经20代传承至今。该项目依托于鑫鼎生物科技有限公司展开生产性实践活动。自2013年以来,鑫鼎生物科技有限公司共举行青砖茶制造技艺培训班10期,累计培育中心工艺传承人200余人,主干传承人22人,技术工人500余人,终年进行生产活动,纯手工茶均匀日产0.74吨。现在在发酵、渥堆、压砖等关键技术环节展开实践活动,其质料链惠及鄂西南山区农户3万余人。(记者高然 通讯员周诗蝶)