黑茶与红茶都归于发酵茶,许多朋友简单把这两种茶搞混。下面为咱们具体的介绍一下黑茶与红茶的差异,一块儿来看看吧。
黑茶:黑茶归于后发酵茶,因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是通过杀青、揉捻、渥堆、枯燥等传统制造工序后,再需求通过很长的时刻天然发酵而成的。
红茶:红茶归于全发酵茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。红茶是通过萎凋、揉捻、发酵、枯燥等一系列经典工艺进程精制而成,萎凋是红茶初制的重要工艺,也是茶多酚酶促氧化的要害程序。
红茶:红茶的产地非常遍及,原产地在福建武夷山,后分散至全国各地。如今的主产地散布在我国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。
黑茶:黑茶,因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐,冲泡后,茶汤橙黄透亮,叶底黄褐。
红茶:红茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名;具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
黑茶:黑茶大体上分为:云南普洱茶、湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、湖北老青茶和泾阳茯茶。
红茶:红茶依照其加工的办法和出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、时间红茶、红碎茶和红茶茶珍。
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