时令时节的食物，在从前的时分只要在对应的时节才干够吃到，而现在一些人就想着能不能在不是出产的时分也能吃上时令的蔬菜，这就有了早上市这样的一个做法。

  关于一般的农人来说，早上市就要挑选一些成长速度比较快的农作物提早采摘，这时分由于还没许多的上市，所以它的价格会比较的贵，不过却是不愁卖的。

  但本年状况却有点不一样，我们就来说一种这样的食物，提早一月上市，货源骤减，一公斤2400元上涨8倍，商贩忧虑起出售。

  这便是红牛肝菌，云南是一个野生菌比较多的省份，而红牛肝菌在云南也有一定量的散布。红牛肝菌，在当地被叫做变色蘑、见手青，粉红色的菌盖和嫩黄色的菌柄，让这种色彩的蘑菇一会儿就会招引人们的目光，

  但当您的手一碰到菌柄，嫩黄色会渐渐变成青蓝色，这也便是变色蘑、见手青的由来，所以红牛肝菌都是用包装盒装起来的，深怕有人摸后变色影响了出售。在云南区域，每年的春季红牛肝菌就开端渐渐上市了，真实许多出产的时刻一般在6-10月份。

  红牛肝菌的养分丰厚、肉质肥厚，它的滋味十分鲜美可口，是国际四大闻名食用菌之一，还从前上过“舌尖上的我国”。尤其在欧美国家十分受欢迎，我国大部分的红牛肝菌是永安里出口的，所以在国内并不多见。

  只要在一些高级的饭馆，才干看到它的身影，它的价格也同样是适当的贵。依照每年的常规，云南区域的一些采野生菌农人，都会提早进山去采摘一些野生菌来出售，由于提早上市，货源少，价格会比许多上市的时分贵上一些。

  本年云南区域遭受了干旱，使得本来合适野生红牛肝菌的当地，出产的红牛肝菌数量特别的少，即便才提早一个月上市，数量也是十分少的，

  一些专门收买红牛肝菌的商贩说，原先一天能够收买到200-300公斤的红牛肝菌，可本年一天只要3-5公斤的量，货源锐减。所以收买价都比以往要卖的贵许多，而商场行情报价则更贵了，一公斤要卖到2400元，而去年同期的价格也只要300-400元一公斤，上涨了8倍。

  商场货源锐减导致了价格继续上涨的十分迅速，即便价格再贵，一些收买红牛杆菌的商贩仍是会收买一些来出售，由于他们也需要对本身的客户担任，不要等客户要货的时分，却没有货源了，备货是很重要的。

  但是本年的商场，却使得商场上红牛肝菌的销量反常的小，一种原因是之前国内的商场使得高级饭馆的宴会还没悉数打开，国内的首要商场出售受到了极大的冲击，现在偶然也只要个人会来购买。而国外的现在还不知道何时呈现拐点，出口的难度极大，就没有红牛肝菌的订单。

  一些商贩表明，本年的红牛肝菌等野生菌出售愁人，由于等6月份的时分，会有比较多的红牛肝菌上市，是收仍是不收，收了能不能卖出去？真愁人！今日的红牛肝菌就介绍到这儿，不知道您有见过红牛肝菌吗，您吃过吗？等待您的留言和转发。回来搜狐，检查更加多