【48812】食用菌是一个亟待开掘的大宝库
来源:xk星空体育下载    发布时间:2024-07-10 22:38:43 1

  

食用菌是一个亟待开掘的大宝库

  “食用菌是一个亟待开掘的资源宝库。”近来,中国工程院院士、广东省微生物研究所声誉所长吴清平在承受各个媒体采访时如是说。他指出,我国食用菌资源丰富,在超越10万种的大型真菌中,已证明可食用的种类就有1200多种,而其中人工培养的食用菌更是不到10%,市道常见的只要香菇、平菇、木耳、灵芝等二三十种,资源开发的潜力巨大。

  食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。食用菌以其风味共同、养分均衡和成效明显,被联合国粮农组织称为“人类的健康食物”。

  吴清平表明,我国是国际上认知和使用食用菌最早的国家,也是全球食用菌榜首出产大国,占国际总产量的75%以上,总产值在全国农业中排在粮、菜、果、油之后的第五位,“但食用菌精深加工份额仅5%~10%,工业经济效益提高空间巨大”。

  为加速我国食用菌资源的深度开发,树立一个以科学技术创新为动力,推动食用菌工业升级换代的施行渠道,2019年头,在广东省农业厅的全力支持下,广东省微生物研究所食用菌研制团队及其科技成果转化企业联合当地食用菌有突出贡献的公司,经过统筹规划,活跃投身“韶关市食用菌现代农业工业园”的制作。吴清平表明,该工业园定位为“一带、二区、二园、三心、多基地”。

  近年来,广东省微生物研究所使用在全国食用菌职业科技的领头羊和国际国内协作优势,制作了全球最大的食用菌及大型真菌种质资源库,现在已收集保藏野生菌11000余株,完结基因分类判定4300多株,保藏标本8万多号,并在广州科学城的“食用菌新种类繁育国家高技术工业化(中试)基地”展开成批种类的人工驯化培养实验。

  “食用菌作为朝阳工业,能够依托科技的支撑完成一二三工业链的交融开展。”吴清平表明,地处粤北山区的韶关平均气温低、昼夜温差大的气候特征比珠三角更适宜食用菌的成长。他期望以国家级科技成果为支撑,使用先进出产技术和质量保障体系打造粤北茶树菇、北江香菇、南华草菇等岭南特征食用菌名优产品,树立食用菌生态工业链,重振韶关食用菌工业,完成精准扶贫方针。

  “现在全国食用菌从业人员超越3000万人,培养食用菌是农人走向殷实的一条好路子。”广东省食用菌职业协会秘书长杨小兵表明,现代食用菌培养工艺技术主要是选用室内或荫棚内立体培养形式,只需要少数土地,不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥,是典型的设备农业,土地使用率、产出率远超越传统培养业。